СЕМЬ СВАДЕБНЫХ ДНЕЙ ТУНИСА

Еще совсем недавно, полвека назад, полигамия в Тунисе была обычным явлением. Традиция предписывала женщинам во всем подчиняться мужу, а на люди появляться не иначе, как в парандже. Закон, запрещающий многоженство, был принят в Тунисе лишь в 1957 г. Тот, кто имеет больше одной жены, подвергается тюремному заключению сроком на один год и штрафу размером 240 динаров, что в рублях - около пяти тысяч.

ЮЖНЫЕ ОБЫЧАИ
Обычаи Туниса не мешают свободному общению между мужчинами и женщинами. Чтобы познакомиться с девушкой, достаточно протянуть ей веточку жасмина. Если она ее примет - знакомство состоялось. По этой же веточке девушки определяют семейное положение мужчины. Цветок за левым ухом - перед вами холостяк, за правым - женатый человек. Впрочем, даже женатые мужчины часто помещают цветок за левое ухо, то ли по забывчивости, то ли по какой-либо другой причине. Вступают в брак и рожают детей в Тунисе, как и во многих южных странах, довольно рано. К свадьбе готовятся обстоятельно. Арендуют не только одежду, но и мебель, посуду, а также специальные, отделанные серебром кресла для молодожёнов, столы, подносы для пахлавы.

БОЛЬШАЯ СВАДЕБНАЯ НЕДЕЛЯ
Даже в разных районах сравнительно небольшого Туниса свадебные церемонии сильно отличаются друг от друга. Вот как гуляют свадьбу на побережье: в сопровождении друзей и родных жених отправляется к нотариусу, чтобы расписаться под брачным контрактом. С недавних пор без этого документа муниципалитет не выдает свидетельства о браке. Визит к нотариусу сопровождается чтением 1-й суры Корана. После заключения договора друзья и родственники поздравляют жениха. Невеста тоже должна подписать договор. Но ей нотариуса посещать не надо - он сам приходит к ней домой. Воистину, насколько поражают свадебные обычаи Туниса! Только представьте: жених и невеста празднуют шесть свадебных дней... порознь! И каждый со своими родными и близкими. В один день невесту готовят к встрече с суженым: моют в бане, удаляют волосы на теле. Другой день свадьбы отведен для хны - символа благополучия и защиты от порчи. Хной мажут ладони и ступни, рисуют узоры на теле. Далее следует церемония прощания: несколько раз невесту под песни свадебного ансамбля машта обводят вокруг отчего дома. При этом мать освещает путь дочери свечами. В последний день свадьбы молодые наконец встречаются. Обряд заканчивается общим пиром.

КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ
Национальное блюдо Туниса - кускус. Кускус состоит из пшеницы, мяса и овощей. Его-то и подают гостям на свадьбе. Зажаренный целиком верблюжонок - тоже тунисское лакомство. Если семья зажиточная, то она может позволить себе своеобразную «свадебную матрешку»: в верблюда запихивают жареного барана, внутрь которого зашит заяц, начиненный рыбой, которая, в свою очередь, начинена яйцом. Семьи победней ограничиваются обыкновенным жарким из барашка.
Из спиртных напитков тунисцы пьют сок финиковой пальмы, который после ферментации превращается в сладкое и душистое пальмовое вино.
Наталья Любимова